[德國蹦綠日記] 漢堡遇到海

漢堡的海港城Hafen City是自由貿易大港轉型的大型都更計劃,舊倉庫改為住商為主的土地使用。前不久台灣某港口市長還組團考察,若要我提議:這類德國經驗與大多數德國案例一樣,外行看熱鬧,內行就網上看報告就好!我不是開玩笑!德國強項在系統整合,論單一高新技術,不如美國與其他國厲害,可是整合起來就令人刮目相看。德國汽車是代表,德國環保、建築與城鄉發展也一樣,只看單一元素就失了全貌。

漢堡的紅燈區對於嚴謹的德國人也是一奇,只是管理嚴格的拉客女郎,規定要相聚幾公尺之類,也虧德國人想得出來。這就是無趣但真實講效用的德國。

實際上,漢堡對德國人的特殊意義有二:
商業貿易重鎮與海產!

前一意義理所當然,後面的海產是怎麼回事?

內陸國家平時餐桌上很少有魚肉海鮮,主要魚肉多是北歐挪威等進口的冷凍漁產,一到了漢堡,看到亞洲人或南歐常見的魚市場與吃到撐的海鮮,難得海港景色,德國人不瘋才怪!以致於海港城再生面貌,儼然是德國最強的空間設計、營造技術、環保、文化遺產再利用的整合天堂。在亞洲人眼中,這只是小案例,德國人眼中可是平時沒機會搞這麼大規模小創意整合的大計畫。

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